OPINEL Oyster er en spesiallaget kniv for åpning av østers. Er du generelt glad i sjømat og deilige måltider med stor variasjon av skalldyr er denne kniven et perfekt verktøy å ha for hånden.

Solid blad på 6,5 cm og godt grep rundt skaftet gjør kniven sikker i bruk. Bladet er kun skarpt på tuppen. Skaftet er laget av padouk tre og har en nydelig dyp rød farge.

Bladet er vedlikeholdsfritt og laget av rustfritt stål produsert av legendariske Sandvik i Sverige. Legeringen er laget for å gi det beste kompromisset mellom korrosjonsmotstand og mekanisk styrke. Karboninnholdet er 0,5% og krominnholdet er 14,5% noe som sørger for en egg som tåler røff behandling mot harde overflater som f.eks en keramisk skjærefjøl. Kniver med blad i rustfritt stål krever i utgangspunktet mer kunnskap og spesifikke verktøy for sliping, men OPINEL har valgt en hardhet på bladet som ligger på 57 til 59 HRC (Rockwell skala), noe som er et perfekt kompromiss mellom mekanisk styrke og slipevennlighet.

Virobloc låssystem sørger for at bladet er låst når kniven er åpen og i bruk, og holder bladet trygt lukket når kniven er foldet sammen . En kniv bestål av fem komponenter; bladet, låshylse, hylse, splint og skaft. Viroblocsystemet baserer seg på at hylsen vris rundt for å oppnå låsingen av bladet. Systemet ble oppfunnet og patentert i 1955 av Marcel Opinel, da uten låsfunksjon, og ble videreutviklet med låsfunksjon og innført på alle knivene i år 2000. Viroblock er enkelt, driftsikkert og dermed genialt.

• Blad i 12C27MOD rustfritt stål
• Ergonomisk grep
• Virobloc låsystem låser bladet under bruk og lagring
• 6,5 cm bladlengde
• For sjømatelskeren